Статья рассказывает о производстве кофе в Руанде, где сбор происходит только вручную из-за разного времени созревания зерен. Описываются три вида сушки и способы определения качества кофе. Также упоминается, что дерево кофе приносит урожай с 3-х летнего возраста и до 10 лет.